お得に利用するコツは？ケータリングを活かすために必要な情報を詳しく解説

当サイトではケータリングを活かすために必要な情報を詳しく解説しています。
お得に利用するコツを知りたい場合にも役立つ可能性があるのでおすすめです。
料理の配達・配膳サービスの価格に大きく影響する要素に関しても紹介しています。
どのような点によって価格が異なるのか知りたい場合に役立つかもしれません。
また料理の内容や、セッティング方法などの計画を立ててくれるプランナーの存在に関してもこのサイトで触れています。

お得に利用するコツは？ケータリングを活かすために必要な情報を詳しく解説

パーティやイベントに向くケータリングをお得に利用するコツを知りたい、と考えている人もいるのではないでしょうか。
ケータリングサービスの価格はそれぞれの会社によって異なりますが、単に安いだけでは満足感のあるものにはならない可能性があります。
サービスや料理内容と、費用をトータルで考えて納得感のある会社を選ぶのがお勧めです。
また配達地域によって出張料が発生することがあるので、届け先の場所も意識して選びたいところです。

ケータリングの基本プランに含まれるサービス

一口にケータリングといっても、具体的なサービスは依頼先によって異なります。
そのため、申し込む前に基本プランについて確認しておくことが大事です。
一般的には準備から片付けまでの作業をすべて担当してくれます。
ポイントになるのはメニューの内容です。
たとえば、デザートはオプションになっているケースもよくあります。
同様に、アルコール類が基本プランに含まれないケースも多いです。
オールインワンのタイプもありますが、当然それらの料金は高めに設定されています。
ですから、デザートやアルコール類だけ自分たちで用意するという手もあるのです。
ただし、近年になってこの傾向に変化が見られるようになってきました。
ケータリング業界も集客競争が厳しいため、基本料金で受けられるサービスを拡充しています。
音楽の生演奏もセットにするなど、料理以外の面に力を入れている業者も珍しくありません。
したがって、これまで以上に内容のチェックが重要になりました。

ケータリングの申込前に見積もりを確認

ケータリングサービスはイベントやパーティーなどで活用する事が多く、プロの料理を堪能できるだけでなく配膳など様々なサービスも同時に利用できるのが魅了です。
実際にサービス自体を提供している企業は数多くありますが、複数の企業を比較して選ぶ事が大切です。
同時にケータリング企業に申し込みをする前に、見積もりを出してもらい内容をしっかりチェックする事もポイントになります。
内訳自体はイベントなどで食べる事ができる料理やドリンクに関する代金と、オプションなどの費用に分けられる事が多いです。
オプションは依頼することで追加で発生する費用となりますが、場合によってはイベント当日に追加費用が発生する場合もあります。
そのため費用に関しては見積もりの内訳と合わせて、追加料金の有無を確認する事が大切です。
イベントやパーティーを開催する上で予算が設けられているので、ケータリングサービスを利用する際は予算も考慮して内容を精査する事が重要といえます。

食事のテーマに合わせてケータリングを注文

ケータリングのサービスを利用することで、弁当とは違った魅力があります。
基本的に完成された料理を現場まで持ってきてくれるようなケースもありますが、現場で一から調理を開始してバイキング形式で食べるようなことも可能です。
料理にもいろいろなテーマがありますから、各自でどのような料理を食べたいのかを事前に決めておかないといけません。
大きく分けて和食と中華と洋食があるので、どのようなテーマでケータリングを利用したいのかを決めることで、業者選びがスムーズになる可能性が高いです。
どのような分野でも対応してくれる業者は存在しますが、中華料理を得意としているところや洋食を得意にしているところなどもあるので、基本的には得意分野の料理を提供している業者を選ぶのが大切になります。
いろいろな種類の料理を食べたいと考えている場合は、難しい提案にも対応している業者でないといけませんから、事前に問い合わせをして話を聞いておくのが大切です。

シーズンによって異なるケータリングのトレンド

ウーバーイーツなどでお馴染みの方には出前と混同されやすいのが「ケータリング」ですが、実はケータリングと出前は似ているようでいて異なります。
出前は注文した食べ物を家や指定先まで届けるサービスですが、それに対してケータリングは、単に料理を配達してくれるだけではなく、設置から配膳などすべてをこなしてくれるサービスのことです。
よくパーティーなどで給仕までをプロデュースしてくれえる場面がありますが、それがケータリングです。
そしてシーズンによって好まれる食べ物が違います。
例えば、夏場の暑い時期であれば寿司や冷やし中華、デザートも冷たいアイスのようなものに人気が集まるのです。
冬場には温かいシチューやおでんも人気です。
このように季節に応じて注文する食べ物を使い分けることで、そのパーティーや集まりのお客様の評価はぐっと変わるものです。
大人とお子さんが混ざっている集まりであれば、飲み物にも気を遣いたいところです。

ケータリングを行う会場の装飾も重要

ケータリングがよく利用される場所として、イベントなどの会場が挙げられます。
ゲストに昼食やディナーを用意する手段として使われることが多いです。
食器も含めてすべて準備してくれるので手間を大きく削減できます。
とはいえ、そのような会場の場合、食事以外の面でもゲストを満足させなければなりません。
いくら美味しい料理を提供しても、空間のクオリティが低ければ、居心地が悪くなってしまいます。
ですから、イベントなどの趣旨に合わせて会場を演出することもポイントになります。
たとえば、結婚式の2次会であれば、結婚式場を彷彿とさせる華やかな装飾が相応しいです。
一方、和風の催し物なら、落ち着いたテイストに仕上げる必要があるでしょう。
このように状況に合わせた柔軟な対応が求められます。
しかし、これはケータリングのサービスに含まれないのが一般的です。
そのため、会場の装飾に関しては、その重要性を理解して自分たちで行うことになります。

ケータリングで使用される高級な食器類

高級レストランや一流ホテルなどで提供しているケータリングサービスの場合、それぞれに配膳される食器類も高級なものが多いのが特徴です。
いわば一流レストランで食べるサービスをそのまま指定の会場で提供できる状態にすることで、そのお店のクオリティが高いというブランディングという側面もあります。
もちろんレストランなどで食べるよりも費用は割高になることは間違いありませんが、食べたいものを食べたい場所で提供される贅沢は他の何物にも代えがたいと言えるでしょう。
ケータリングサービスを極めるということは、配膳はもちろんのこと一流シェフを招いてお店と変わらない味を提供することも可能ですしイベントと連動して日本各地のグルメを楽しむと言ことも企画次第で可能なのです。
仮に食器類を誤って割ってしまったというリスクに対しても、提供料金の中に保険を付帯していることが多いためその点は安心して大丈夫です。
ただ故意で行うことはしてはいけません。

ケータリングのキャンペーンをうまく活用

会社などでイベントやパーティーを開く際、より料理を楽しむ方法としてケータリングサービスの利用はとても便利です。
出来た手であたたかい料理はあたたかく、冷たい料理は冷たく冷えた状態で楽しむ事が出来ます。
配膳サービスや後片付けなども行ってもらえるので、よりイベントを盛り上げるのに便利なサービスの1つです。
実際にケータリングを利用する場合はいつも通り利用するのもよいですが、よりお得に活用したい場合はキャンペーンを利用するという点があります。
ケータリングサービスを提供している企業によっては、定期的にキャンペーンを実施しており、普段のサービスよりもぐっとお得に利用できるのが魅力です。
飲み放題や料理の価格が割引されている場合であれば、いつもよりもぐっと費用を抑えて利用する事が出来ます。
無料試食サービスを利用することで料理を味見する事ができ、今後のイベントやパーティーでの利用の際に参考にする事もでき利用の幅を広げる事に繋がります。

ケータリングで楽しめる調理のパフォーマンス

食事を楽しむ方法として専門店に出向くことで料理を食べる事が出来ますが、楽しみ方にも様々な種類があります。
オードブルなどは店舗で調理した料理を容器にいれ、テイクアウトで持ち帰る事が可能です。
自宅でパーティーなどをする場合は、プロの料理を持ち帰り自分達でお皿に盛りつけるなどして工夫する事が出来ます。
より本格的な料理を楽しむｄかえでなく、パフォーマンスとしても魅力があるサービスとなるのがケータリングです。
ケータリングサービスの場合はお寿司であれば板前の方が自宅まで出向いてくれ、目の前でお寿司を握ってくれるのが特徴となります。
ホームパーティーでも本格的な料理を堪能する事ができるだけでなく、目の前でお寿司を握ってもらうパフォーマンスを拝見する事ができるのは大きな魅了です。
中華料理やイタリアン料理など利用するサービスの種類によって、堪能できる料理も選ぶ事が出来ます。
ケータリングであれば料理を楽しめるだけでなく、配膳や後片付けなどすべておこなってくれるのも特徴といえます。

ケータリングにかかる光熱費の扱いは？

ケータリングにかかる光熱費は、予め調理される分については費用に含まれると考えるのが妥当ではないでしょうか。
出張してその場で料理を提供するのがケータリングですが、具材の下ごしらえなどは済んでいるので、会場で行われる調理は最小限となるのが一般的です。
つまり、光熱費が掛かるとしてもそれほど問題ではありませんし、何時間も火をつけっぱなしにするわけではないですから、大きな負担を心配する必要はないと思われます。
確かに、演出において電気を使うことはありますし、ラーメンのように熱々料理を提供するケースでは、大量のお湯を沸かすこともあります。
しかし気にするほどの費用が発生するとは考えにくく、使った分をケータリングサービスに負担させるものでもないです。
ケータリングはあくまでも要望の通りに、指定された場所で指定された料理を仕上げて提供するサービスですから、調理や演出に使うエネルギーの費用について深く追及するものではないといえるのではないでしょうか。